Data remete à história de Santa Isabel
O Dia do Panificador tem influência católica e é comemorado no mesmo dia de Santa Isabel, a padroeira desses trabalhadores. A data remete à história da rainha Isabel de Portugal, no ano de 1.333. Conta a história portuguesa que, Isabel empenhou suas jóias para poder comprar trigo de outras regiões e assim, distribuir pão aos pobres. Por isso, neste dia é comemorado também o dia do panificador.
Os primeiros pães foram assados sobre pedras quentes ou debaixo de cinzas. A utilização de fornos de barro para cozimento começou com os egípcios. No Brasil, a chegada do pão ocorreu somente no século XIX. No início, a fabricação do pão era uma espécie de ritual, com cerimônias. Com a chegada dos imigrantes italianos, a atividade de panificação começou a se expandir.
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